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警惕!这两种食物不能一起吃!

分类:
健康教育
作者:
2018/11/17 10:52

丰收季节来临,美味的水果纷纷上市。有这么一种常见的水果深受大家的喜爱,但是却与许多食物不能一起食用,相信大家一定都猜到了,那就是——柿子!

    日常生活中我们都知道柿子不能与酒同时食用,所以很多爱喝酒的男士不吃柿子,可是如果一起服用了会有什么反应呢?这不,威海卫人民医院重症医学科前不久就收治了一位因吃柿子、喝酒而引发严重反应的病人。

76岁的邹大爷自己种了一片小菜园。这天下午他在菜园子干农活的时候发现有一颗成熟的柿子掉在了地上。邹大爷捡起来擦了擦就吃了起来,嗯,味道果然不错!晚饭时老伴儿做了几道拿手好菜,这可把邹大爷的酒瘾勾出来了。可是转念一想“哎呀,我下午吃柿子了,晚上能喝酒么?”“我就吃了一个小柿子,而且已经过去23个小时了,应该没事吧!”怀着侥幸心理的邹大爷就喝了二两白酒。没想到晚上准备睡觉时肚子开始疼了起来,然后邹大爷就开始剧烈的腹泻和呕吐,很快邹大爷就浑身瘫软了。儿子马上把邹大爷送到了威海卫人民医院。经过初步诊断,重症医学科的仪庆春副主任诊断邹大爷患的并不是一般的急性肠胃炎,而是食物相克引起的食物中毒同时由于腹泻比较严重,身体已经出现了休克的症状。在重症医学科经过紧急的对症治疗后,很快邹大爷就转危为安了。经过这次教训邹大爷说以后再也不敢吃柿子喝酒了。

柿子好吃有营养,可少量食用

柿子营养丰富,具有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效。所含维生素和糖分比一般水果高12倍左右。与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果,医生远离我。”但是,要论预防心脏血管硬化,柿子的功效远大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果,不如每日一柿子”。此外,柿子富含果胶,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃柿子有消炎和消肿的作用,能改善血液循环,促进肌腱炎症和外伤的康复。

    既美味又营养,难怪柿子深受人们的喜爱。但是因为柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。此外柿子中的主要成分鞣酸能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。而酒精会加速胃酸的分泌,所以饮用白酒+食用柿子以后,有的患者可能加重胃结石的形成,而有的患者可能引起严重的腹泻,因人而异,邹大爷的症状就是如此。

    那么柿子到底不能与哪些食物同时食用呢?小编今天就为大家总结了一些吃柿子的注意事项。

1、最好不要空腹吃柿子

空腹时我们的胃酸会分泌增多,且此时浓度高,而柿子中又含大量的单宁和胶质,还有一些具有可溶性收敛剂成分,如与我们胃液中的高浓度胃酸融合,有机率导致结石。结石可能会堵塞幽门,把胃压升高,使得我们出现胃胀胃痛等情况,如果情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症出现。

2、不应吃大量柿子

柿子含有大量的糖类,如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响,也可能会影响我们的食欲。还有,柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响,容易导致我们身体的营养不良。

3、不应连皮同吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

4、柿子不能与红薯同吃

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物,此时如果共同在胃中,会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。

    此外,柿子还不能与白酒、螃蟹、鱼、虾、土豆、菠菜以及含钙丰富的食物一同服用。

哪些人群建议不要吃柿子?

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性,均忌食柿子;熟柿子含较多糖类,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。胆结石患者忌食或少食。

了解了这么多,现在大家知道该怎么吃柿子了吧!柿子好吃,可不能贪多哦!

ICU 孙玲玲)

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