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医院动态

健康中国,营养先行 —珍惜盘中餐,粒粒助健康

分类:
健康教育
作者:
2021/09/16 10:13

2021517-23日是第7届全民营养周,520日是第32个“5.20”中国学生营养日。2021年全民营养周宣传口号为“健康中国,营养先行”,传播主题为“合理膳食,营养惠万家”。“5.20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐,粒粒助健康”。

人类需要的基本食物可分为五大类,即谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、大豆坚果类和油脂类等。膳食组合或结构的不同,或某些食物长期过多过少,将造成所供给的能量或营养素与机体需要之间不平衡的状态,有充足证据说明,膳食因素与机体免疫水平、慢性病的发生风险有密切关系。

《中国居民膳食指南2021年科学研究报告》中指出,受经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康生活方式等因素的影响,我国存在一些亟待解决的营养健康问题。一是膳食不平衡的问题突出,成为慢性病发生的主要危险因素;二是居民能量摄入和消耗控制失衡,超重肥胖成为重要公共卫生问题;三是城乡发展不平衡,农村食物结构有待改善;四是婴幼儿、孕妇、老年人、学生等重点人群营养问题应得到特殊关注;五是食物浪费问题严重

《中国居民膳食指南2021年科学研究报告》汇总了与主要健康风险降低相关的膳食因素,主要有:全谷物、蔬菜、水果、大豆及其制品、奶类及其制品、鱼肉、坚果、饮水(饮茶)等,证据等级均为B;以及过多摄入可增加健康风险的膳食因素,主要有:畜肉、烟熏肉、食盐、饮酒、含糖饮料、油脂等,证据等级均为B级及以上。长期遵循平衡膳食模式是健康长寿的重要基石。我国以浙江、上海、江苏地区为代表的江南地区膳食可以作为东方健康膳食模式的代表。江南地区膳食模式以米类为主食、新鲜蔬菜水果摄入量充足;动物性食物以猪肉和鱼虾类为主,鱼虾类摄入较高,猪肉摄入量低;烹饪清淡少油少盐为主要特点,是比较接近理想的膳食模式。有这些膳食特点的地区,人群发生超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等疾病的风险较低。

合理膳食,适量活动,戒烟限酒,心理平衡,保持较高的睡眠质量均是维护健康的重要因素。膳食营养作为生命的源泉,平衡膳食是身心健康的基础,健康效应不容忽视。适量的全谷物、蔬菜水果、水产品的摄入对于肥胖、心血管疾病、代谢性疾病以及癌症等有着明显的预防作用,那么,日常需要注意哪些呢?

1、平衡膳食非常关键

其实,并不是顿顿有肉就是对身体好,肉虽然重要,但更重要的是合理的饮食结构。长期遵循平衡膳食模式,是健康长寿和预防膳食相关慢性病的重要基石。平日里,要多吃蔬菜水果、多吃海产品、经常吃奶类和大豆制品、适量的谷类和肉禽类;糖尿病朋友则要少吃含糖量高的食物;烹调一定要少油少盐、少糖,清淡为主。

2、节约粮食

珍惜食物、杜绝浪费,培养饮食健康文化和饮食文明。平日里在外就餐时,要养成节约的好习惯。

3、适量运动

适量的运动可以消耗热量、保持合理的体重、提高新陈代谢、增强体质。推荐每天至少锻炼30分钟或一周锻炼150分钟。

4. 注意肥胖的问题

肥胖已成为威胁我国居民健康的首要危险因素,超重肥胖增加冠心病、2型糖尿病、绝经后妇女乳腺癌、儿童高血压等多种慢性病的发病危险,增加老年死亡风险,所以大家一定要重视体重,一是控制饮食,二是积极运动,体重正常了,身体自然就会更加健康。

                                            (公共卫生科 供稿)


 

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